| Cote: | 60 |
| Auteur: | JEANBOURQUIN Joanne |
| Année: | Janvier 2021 |
| Titre: | Introduction de la vaisselle réutilisable dans les manifestations sédunoises en 2020: rôle de la Ville de Sion et analyse de cas du slowUp Valais |
| Sous la direction de: | Prof. Leïla Kebir |
| Type: | Mémoire de master en études du tourisme |
| Pages: | 43 |
| Complément: | 3 pages d'annexes non paginées |
| Mots-clés: | développement durable / événements durables / vaisselle réutilisable / administration exemplaire |
| Résumé: | Ce travail traite la thématique de la vaisselle réutilisable dans le contexte de la Ville de Sion à la suite d’un stage à la Fondation pour le développement durable des régions de montagne (FDDM). La Ville l’a rendu obligatoire à partir de janvier 2020 pour les manifestations. Le but est d’observer quels sont les enjeux que pose cette vaisselle réutilisable lorsqu’elle est imposée par une collectivité publique. Par la suite ce mémoire de stage va s’intéresser aux besoins des organisateurs pour sa mise en place. Le mémoire aborde le cas du slowUp Valais, une manifestation de mobilité douce organisé par la FDDM, en particulier et propose des solutions pour améliorer son système de vaisselle réutilisable. |