| Résumé: |
Le marketing revêt une grande importance pour tous les types d'entreprises touristiques dans la mesure où il se présente comme un outil d'aide à la gestion et où il contribue à définir des stratégies appropriées pour leur développement, avec pour principal objectif d'accroître les résultats financiers. Ainsi, la pensée marketing et la stratégie de communication élaborées de manière réfléchie et structurée permettent à l'entreprise d'être dans de meilleures conditions pour atteindre une plus grande part de marché permettant au produit ou au service d'atteindre les clients et le marché.
Le marketing et la communication doivent définir un ensemble d'actions de communication interne et externe qui peuvent être mises en pratique et qui permettent de transmettre des messages dans le but de faire connaître l'entreprise, ses produits et ses services afin de donner envie aux consommateurs de les acheter.
Afin de comprendre comment le marketing et la communication peuvent jouer ce rôle vital pour les unités hôtelières, nous avons réuni un ensemble d'informations sur le tourisme, l’hôtellerie, la gestion hôtelière, le marketing et la communication, qui nous semblent cruciales pour notre mémoire de stage. Pour cette étude, il a été fondamental de choisir deux hôtels au Portugal, l’hôtel Boa-Vista Porto (un hôtel familial) et l’hôtel Tivoli Oriente (un hôtel de groupe), d’effectuer des recherches dans des livres thématiques, de consulter des articles publiés, de lire des thèses déjà réalisées sur ces sujets, d’interroger le directeur de l’hôtel familial et son assistant et aussi le directeur de la communication de l’hôtel de groupe, pour recueillir des informations sur la façon dont la gestion de l'hôtel est faite.
A l'aide de l'étude de cas sur ces deux types d'établissement, et les différentes recherches au cours de ce mémoire de stage, nous remarquons que l'application du marketing et la communication est une condition indispensable pour garantir la gestion des unités hôtelières, plus précisément d’un hôtel familial.
Après avoir collecté et traité toutes les informations et contenus pouvant répondre aux objectifs de notre mémoire, il a été possible de se rendre compte que le marketing et la communication sont un véhicule de grande importance pour la gestion des unités hôtelières. |