Institut de géographie et durabilité de l'Université de Lausanne
Projets de recherche
Accès des citoyens-consommateurs aux décisions en matière d'alimentation durable
Domaines de recherche |
Mondes urbains Développement urbain durable |
Mot-clefs |
Agriculture urbaine |
Financement | Programme National de Recherche PNR 69 : Alimentation Saine et Production Alimentaire Durable |
Durée | Janvier 2014 - décembre 2016 |
Site Web | http://www.nfp69.ch/F/portrait/Pages/default.aspx |
Chercheuses / Chercheurs |
Salomon Cavin Joëlle (Co-requérant·e du projet) |
Les préférences des citoyens-consommateurs constituent un enjeu central pour le succès commercial et la légitimité politique des décisions prises par les firmes (producteurs et distributeurs) et l'Etat. L'enjeu est de mieux connaître la portée et les conditions dans lesquelles les citoyens-consommateurs participent aux décisions en matière d'alimentation durable. Ce projet est dirigé par Jean-philippe Leresche (Unil avec Stéphane Boisseau (Idehap), Sophie Réviron (agridea) et Joëlle Salomon Cavin (Unil)